她因此對南漾的好奇心也更重了。

“這麼多菜色，都是老板你自已研究出來的？”

南漾回答得格外謙虛：“大部分都是我根據流傳下來的方子進行改良過的，也有些現在已經失傳，我就去找了一些提及過的古籍研究復刻，爭取盡量還原其本味。”

這幾句話說來簡單，背后付出了多少努力，卻也是可想而知。

林安青因此對南漾好感倍增的同時，對南漾也更是佩服得不行。

“現在能夠有這種研究精神的人可不多了，更別說你還這麼年輕，真是難得。”

她打量著店內別具一格的裝修風格，最終看向了那幅掛在墻壁正中間的書法作品。

“‘藥食同源’，這字跡看著有點陌生，水平雖然高超，但和我印象中的書法大家的字跡都不太相同，應該也是老板你自已寫的吧？你能給大家解釋一下藥食同源是什麼意思嗎？”

南漾輕輕一笑，想到這個時代大家對中藥的概念還只停留在生了病再抓藥去治，便干脆趁這個機會，宣揚一下“藥食同源”的理論。

“其實在大家日常生活中會接觸到的一些食材，比如山藥、馬鈴薯、小白菜，以及雞鴨豬魚等肉類，除了可以食用之外，其本身也自帶著藥性，食物和藥材之間，并沒有絕對的分界線。”

“我國的中醫學自古以來就有著‘藥食同源’這一理論，雖然食材和藥材都可以進行食用，但在用量上有所差異，因此也有專家主張，食物的副作用小，而藥物的副作用大。”

“我們完全可以在日常生活中，將各類食材融入到飯食當中，雖然治療效果不如藥材那樣迅猛和突出，但時間久了，同樣可以起到防治疾病的作用。”

南漾又一連舉了《黃帝內經太素》、《本草綱目》、《食療本草》等書，來為自已的觀點論證。

第280章 中藥牛肉面，香慘了

餐館里的大家都聽得一愣一愣的，看向她的目光更是滿帶著信服。

林安青微微一笑，更是對南漾格外欣賞。

“看來老板對中醫藥方面和烹飪方面，都有著不淺的研究。”

“林老師過獎了。”

南漾謙虛地擺了擺手，又向著廚房的方向側了側身，笑道。

“正好小店剛試做了不少菜品，林老師要是感興趣的話，歡迎來試吃。”

林安青驚喜地滿口答應下來，而在廚房里聽到拍攝團隊要進來的江流意，卻是都快要緊張死了。

“完了，我要是親眼看見林老師肯定會緊張到連話都說不清楚的，更別提還要上電視了。”

南舒有些不解地問。

“您那麼喜歡林老師，難道不想親眼見見她嗎？而且我感覺林老師應該是個很好相處的人。”

“我也不理解，但是我就是不敢見她嘛，小舒，你就陪我出去躲躲吧。”

南舒不解，但她表示尊重。

“好吧，正好我們拿著試吃品，出去街上給大家發一下。”

江流意如釋重負，連忙用托盤裝著分好的試吃品，走后門去街上給路人分發做宣傳去了。

不過前后腳的功夫，南漾進來見廚房里沒了兩人的身影猜到什麼，心里頓時一陣好笑。

不過既然江流意是真的不好意思，她也不想勉強，便只側了側身，對林安青道。

“廚房里還沒來得及收拾，有點亂，林老師見諒。”

林安青剛一進去就聞到股很香很香的高湯味道，四下看了看，更是覺得驚訝不已。

“哪里亂了？后廚衛生做得這麼好這麼干凈的餐館，就是拿到全國來比，也算得上是數一數二的。”

說完，她循著空氣里那股饞人的香味聞了聞，又迫不及待地問。

“好香的高湯味道，火上是在燉著什麼食材嗎？”

“只是牛肉面的澆頭而已。”

南漾將高壓鍋的鍋蓋打開，一股更加濃郁霸道的香味瞬間撲面而來。

高壓鍋里裝滿了補中益氣的牛肉湯，都不用嘗味道，一看那清透鮮亮的色澤，就知道這湯至少燉了幾個鐘頭了。

而這麼費時費力做出來的好東西，居然才只是一碗面的澆頭？

在場的人齊齊咽了下口水，都不敢想象這碗牛肉面得有多好吃。

見大家都這麼好奇，南漾便講解起了湯里藥材的作用。

“這鍋牛肉湯里除了最普通的香料外，還添加了川穹、當歸兩味藥材，有著養血行氣的功效，孕婦、陰虛火旺、肝陽上亢的人不宜多吃，但對于月經不調和風濕如邪的情況，則是有著很好的改善作用。”

她一邊說著，一邊快速地和面揉面，三兩下就做好了口感勁道的手搟面出來下到鍋中。

林安青和攝像團隊一邊聽，一邊聞著滿廚房彌漫的香味，簡直都快要饞死了。

“說是加著藥材，但這味道也太香了，而且一點腥味都聞不出來！”

南漾輕笑了下，也不藏私，大大方方地解釋道。

“食材的配比很重要，我也是研究了好幾次，才找到目前最完美的比例。”

等待面煮好的時候，她還給每個人都盛了一碗中式紅豆甜湯出來，又拿了幾只盤子盛放糕點，邀請他們品嘗。