隨后她又從懷里的空間戒指中摸出了一瓶黑胡椒研磨瓶,磨了些胡椒粉加了進去,隨后便是對著雞胸肉一頓揉捏。
揉捏了約莫十分鐘,她才把雞胸肉放在一邊,洗干凈了手。
王富貴正在旁邊研究那胡椒,沈瑤道:“這個叫黑胡椒,會有一點點辣味,它的辛香氣息濃郁凌厲,能夠使食物的芳香氣息更為濃郁。”
“和大蒜的辣味不太一樣,這黑胡椒更多的是辣口。這一瓶我可以給你留下,還有這沙拉醬也是,回頭你給琳姨做的時候直接用就行。”
“多謝沈姑娘。”王富貴如獲至寶一樣,把兩個瓶子小心翼翼的收進了自己的調料臺。
雞胸肉腌制的差不多了,沈瑤讓王富貴幫她架上了個平鍋,隨后爐灶下的火保持小火。
倒入一點點豬油混合芝麻油化開,芝麻油的成本比豬油高很多,所以即便是知縣家也只能吃豬油和芝麻油的混合油。
不過植物油有個好處是不容易焦糊,混合油也有這樣的特點。
小火油熱,沈瑤把腌制好的雞胸肉放到平鍋上開始煎,沒多會兒,雞胸肉便被煎的金燦燦的,香氣撲鼻而來。
等到雞胸肉煎熟了,沈瑤將雞胸肉盛了上來,又撒上了一些白芝麻,讓人看上去便食欲大開。
這會兒雜糧飯已經煮好了,沈瑤根據宦琳的身高,年齡,體重,算出了她現在的一個大概代謝率和每日所需熱量,按照配比又盛了雜糧飯出來。
煮好的菜已經瀝干了水,用另一個深一些的盤子裝著,澆上一些沙拉醬,同樣煮雞蛋剝開皮一分為二,加了進去,香煎雞胸肉也配上一些沙拉醬,擺在一起色彩豐富,看上去讓人十分有食欲。
“好啦,送去給琳姨吧。”沈瑤滿意的拍了拍手道:“若是有時令水果,下午可以吃上一些,但是不要吃多。”
“我可以嘗嘗嗎?”王富貴指著剩下的菜道。
“當然可以。”沈瑤點頭道。
王富貴學著沈瑤的樣子加入了一些沙拉醬,拌勻了之后迫不及待的舀了一勺吃下,幸福的瞇起了眼睛。
“食材本身的香氣被激發出來,醬料的味道返璞歸真,在豐富口感的同時不會喧賓奪主的掩蓋住食材的香氣,真的是完美。”
他再嘗了嘗香煎雞胸肉:“我還是第一次吃這樣做法的雞胸肉,人都說雞胸肉又柴又干口感不好,做的時候總是會混著豬肉等一起做,卻是沒想到還有這樣的口感。有嚼勁卻又嫩的一咬一口汁,真是……”
“無法形容的美味!”
沈瑤笑瞇瞇的道:“多謝富貴叔叔的夸獎~”
“晚上的時候以清淡為主,雜糧飯可以是中午的量減半,加入更多的蔬菜水果,下午琳姨如果餓了要吃東西的話,以水果為主,但是不宜多吃。”
“蔬菜的話以清蒸,生食,煎制為主,避免油大的做法,平常燉菜也不是不能吃,但是得改良一下,不要太重口味。”
王富貴不停的點頭,一臉崇拜的看著沈瑤:“沈姑娘懂得真多。我都記下了。”
沈瑤笑瞇瞇的道:“以后還是得靠富貴叔叔呀~所以富貴叔叔能明白健康餐的理念是最重要的呢。”
“好。”王富貴鄭重的點頭,外面石媽媽便來喊了:“沈姑娘,夫人叫您過去呢。”
“來了。”沈瑤沖著王富貴擺了擺手,便跟著石媽媽回到了宦琳的房間。
這會兒秦墨已經下學了,正在纏著宦琳說話,還想嘗嘗宦琳面前的新鮮玩意兒,沈瑤進來的時候,便看到秦墨趴在桌上,歪歪扭扭的捏著一塊雞胸肉送入口中。
“瑤瑤快來,你做的這東西真好吃,墨兒都很喜歡呢。”宦琳看到神藥進來,忙招了招手道。
聽到沈瑤的名字,秦墨的身子一僵,隨后立馬板板整整的坐好,沖著沈瑤淡定的點了點頭:“沈姑娘來了。”
宦琳好笑的看著兒子一秒變臉,笑著拆穿:“剛才你可沒這麼規矩啊?”
秦墨一臉認真:“先生說了,食不言寢不語。君子端方如玉……”
沈瑤眼睛直抽抽:“得了,你剛才偷吃雞肉我可都看見了。”
秦墨一下子緊張了起來:“那什麼,我……”
“好了好了。”沈瑤擺了擺手,沒和他計較,這小子看來是挺怕她,既然也沒做什麼過分的事兒,她就不嚇唬他了。
“琳姨,這健康餐怎麼樣?”她關心的問道。
宦琳笑瞇了眼:“我很喜歡,若是減肥天天吃這個,那也太幸福了吧。”
沈瑤笑道:“那成,晚上的飯我已經和富貴叔叔說怎麼做了,到時候讓富貴叔叔做做試試。不過這餐雖然味道好,但是沒有像琳姨之前吃飯那麼多菜,琳姨會不會不適應啊?”
宦琳搖了搖頭道:“我家老爺都說了,現在時局艱難,沒有必要為了所謂的面子一頓八個菜,吃不完還浪費。你做的這些正好夠我一個人吃的,也不浪費,就很好了。”
秦墨坐在那兒看著乖巧,實則豎著耳朵聽,聽到這里,有些忍不住了。
第115章 豆漿被模仿了
他挪了挪屁股,湊到沈瑤身邊問道:“那什麼,沈瑤,你這健康餐還有不?我也想吃。”